Au sud de la Lozère, les CĂ©vennes, protĂ©gĂ©es par le Parc National, se dressent face Ă la plaine languedocienne et Ă la MĂ©diterranĂ©e. DĂ©dale de vallĂ©es profondes oĂą serpentent les gardons aux eaux cristallines, les CĂ©vennes sont recouvertes par la châtaigneraie traditionnelle Ă laquelle se joignaient au cours des siècles passĂ©s les mĂ»riers pour l’Ă©levage du ver Ă soie, dans les magnaneries. Pays « rebelles » et de traditions, les CĂ©vennes se dĂ©couvrent un peu plus Ă chaque dĂ©tour d’une route sinueuse ou d’un chemin oĂą il fait bon flâner.